MENU
新メニュー開発に追われるオーナーシェフが、あっという間に１品増やす方法！８つの「ゼロ」で、あなたの新メニュー開発をサポート！業務用ケバブ肉（調理及びカット済み）の仕入れなら、チキンドネルケバブ卸問屋 みやこ・けばぶ におまかせください。「トルコの食の都ガズィアンテップの味を、都から」をテーマに、多くの飲食店様にご愛顧いただき、おかげさまで13年。
  1. ホーム
  2. 新メニューのアイデア

新メニューのアイデア

目を引く新メニューを簡単に増やしたいオーナーシェフはおられませんか？

料理に限らず、全てのジャンルのビジネスに共通して言えることですが、０から１を生み出すことは膨大な時間と労力、そして試作品にかけるコスト等、非常に多くのリソースが必要となります。

もう既に出来上がっている完成品同士をジョイントさせることで、そのコストは大幅に抑えられますし、そっちのほうが断然ラクです。

そればかりか、切り口・視点をうまく変えれば「全く新しいもの」として見せることもできます。

料理人さん

そろそろ新メニュー出さんとホンマにやばい。パパっと作れるのに手抜きと思われないメニュー、なんとか作れへんかな？！

と、いう料理人さんにも、

料理人さん

食材の味を最大限に引き出せるのがプロ。どんな食材も、自分の手にかかればさらにグレードアップするぞ？まあ見とけっ！

と、挑戦を楽しむ料理人さんにも、ぜひ当店の業務用チキンケバブを使って頂きたい！
　

料理人さん

え？ちょっとまって。ケバブって屋台で食べたことあるけど、全然美味しくなかった記憶しかないで？

みやこ・けばぶ

そうおっしゃる方、結構おられます（笑）残念ながら、きっとそのケバブは本物のケバブじゃなかったんですよ。ストリートフード、ファストフード、ともするとジャンクフード化したケバブも出回っていますが、ケバブはケバブでも作り手の技量の差で、まるで別物ぐらいに味が変わりますから！

ドネルケバブの味の明暗を分けるポイントは、大きく分けて３つあります。

  • まず第一に、シェフの味付けで差が出る！

    当然ながら、ケバブ肉を味付けするシェフの腕前によって味に差が出ます。しかも、うま味調味料・着色料・保存料等は一切不使用。厳選された材料の、独自の配合比率のみで抜群に美味しいドネルケバブを、ご提供しています。
    　
  • 次に、焼き加減で味に差が出る！

    ただ火を通すだけの加熱ではなく、炙り焼きをする際の焼き加減でも、やはり味に差が出ます。この工程で余分な脂が落ちるので、非常にヘルシーなひと品になります。
    　
  • 最後に、肉の切り方でも味に差が出る！

    魚の刺身や肉の味が切り方ひとつで変わるのと同様に、ドネルケバブもグリルしたケバブ肉の切り方（削ぎ方）の技量の差で味が全然変わります！ホントに！
    　

当店のケバブは、これら３つの全てにおいて、自信を持ってお届けする業務用チキンケバブですから、あなたの相棒として、良い仕事をしてくれるはずだという自負があります。

貴店の既存メニュー × 当店の本物ケバブの共演で最強コンボを出しましょう！

京都華芭葡（みやこ・けばぶ）がご提供する業務用ケバブは、チキンドネルケバブ（Chicken Döner Kebab）です。Dönerとは回転を意味し、Kebabとはグリル肉を意味します。

チキンドネルケバブは、ケバブグリルを用いることでの絶妙な焼き具合と、焼いた後に行う肉のカットが特徴です。

【安心安全・健康志向食品】
炙り焼きの工程で、余分な脂が落ちるため、「美味しい」と「ヘルシー」のどちらもが叶うケバブが完成します。また、トルコのひと皿®（業務用チキンドネルケバブ）は、うま味調味料・着色料・保存料等は使用しておらず、食の安心安全に敏感な健康志向のお客様にも喜ばれます。

【完全ハラール対応食品】
インバウンド客が急増している昨今、宗教の戒律上、食べ物に制約があるお客様がお見えになる機会も増えています。そんな時でも、トルコのひと皿®（業務用チキンドネルケバブ）のストックがあれば安心。急な外国人のお客様への対応も可能に。機会損失を回避できるというのはお店にとっても嬉しいですよね。

トルコのひと皿®（業務用チキンケバブ）を利用したメニュー展開の一例

  • サクっとした焼きたてパンに、ケバブとサラダをはさむのが本場トルコ流のケバブサンド！
    　
  • ケバブを温めて、ピラフ＆サラダと共に盛り付けるだけでケバブプレートの出来上がり！
    　
  • あつあつご飯の上にサラダを敷き、ケバブを乗せればとびきり美味しいケバブ丼に。
    　
  • ケバブにサラダを添えるだけで、おつまみケバブが瞬時に完成！
    　
  • ピザの具として使うだけで、貴店のメニューにケバブピザが誕生！バリエーションが増えます。
    　
  • カレーのトッピングとしてケバブを乗せるだけで、あっという間にケバブカレーに。
    　
  • ちょこっと一品、小料理屋や居酒屋のつきだしにも最適。
    　
  • ブリトーやタコスの具材としてケバブを！メキシコ × トルコの、素敵な多国籍料理に！
    　
  • お好み焼きとも相性抜群！外国人のお客様の需要も逃しません。
    　
  • 野菜炒めに加えても美味しいので、ぜひ貴店で色んなアレンジを！
    　

これらは当店の業務用チキンドネルケバブご利用例の、ほんの一部です。貴店の既存メニューと組み合わせるだけで、可能性は無限大に拡がります！また、店舗でのご提供のみならず、キッチンカーでの販売にも！

新メニューの展開にお悩みなら、京都華芭葡（みやこ・けばぶ）まで、ぜひお気軽にお問い合わせください。ご相談いただければ、私たちも一緒に考えさせて頂きます。

お見積り・お問い合わせはこちら

ご注意とお断り / İlgililerin Dikkatine

法人・団体様、個人事業主様を問わず、同業者の方（ケバブ関連、中東料理関連の業者様）及び転売目的の方からのご注文は固くお断りさせて頂いております。

また、同業者の方からのご注文・転売目的のご注文であると弊社が判断した際には、ご注文をキャンセルさせて頂きますので、予めご了承ください。

Aynı sektör veya benzeri alanlarda (kebap imalatçıları kebapçılar ve ilgili restaurantlar) faaliyet gösteren kişi ve kurumların siparişleri ile, tekrardan pazarlama/toptan satış amaçlı verilecek olan siparişler dikkate alınmayacaktır.

Genel prensip ve ilkelerimizle uyumlu olmayan siparişlerin dikkate alınmayacağını, bu tür siparişlerin tesbit edilmesi halinde iptal edileceğini belirtmek isteriz.